498 replies to this topic

[Saurus]

Jeg vil gjerne dele en tyrkisk lammerett jeg lagde her om dagen.

For 4 personer trenger du
1 kg Lammekjøtt
1 Aubergine
5 ss Salt
2 Løk
1 Squash
1 Rød paprika
1 Tomater i boks
1/2 kg Potet
1 ss Olivenolje
1 ts Paprikapulver
1/2 ts Pepper
5 dl Kraft eller buljong
1 bunt Persille

Tips:
1-2 hele chili

Vask og skjær opp grønnsakene i skiver.
Lammekjøttet deles opp i biter/skiver med omtrent samme størrelse som grønnsakene og stekes forsiktig brune i en panne.

Grønnsakene og kjøttet legges lagvis i en ildfast form eller leirgryte, helst med lokk. Pass på at du har krydder mellom hvert lag. Hell på kraft/buljong og stek det hele i ovnen på 200 grader i 1 1/2 time.

Dryss over hakket persille før servering


Håper det smaker

[Duckling]

@Greener: Strålende! Da skal jeg se om jeg klarer å få det til. Kanskje jeg må prøve å ha steikepanna på noe annet enn "max varme". Blir spennende å se om jeg får til

@Saurus: Den skal jeg sannelig prøve ved en anledning! Hva anbefaler du å servere ved siden av, om noe i det hele tatt? Ris eller couscous siden det er tyrkisk? Eller pottitt for å få litt norsk preg?

[Saurus]

Duckling, 24.11.2009 - 08:04, skrev:

@Greener: Strålende! Da skal jeg se om jeg klarer å få det til. Kanskje jeg må prøve å ha steikepanna på noe annet enn "max varme". Blir spennende å se om jeg får til

@Saurus: Den skal jeg sannelig prøve ved en anledning! Hva anbefaler du å servere ved siden av, om noe i det hele tatt? Ris eller couscous siden det er tyrkisk? Eller pottitt for å få litt norsk preg?

Ack! jeg glemte jo det viktigste Bra du sier i fra.

HVITLØKSBRØD! Jeg synes det holder egentlig fordi kombinasjonen er så bra, men couscous hørtes ikke dumt ut i det hele tatt

[Naxybabes]

Jeg er en rakker på baking. Det å bake er morro. Kransekake, sjokolade kake..*nom nom*

Sitat

HVITLØKSBRØD! Jeg synes det holder egentlig fordi kombinasjonen er så bra, men couscous hørtes ikke dumt ut i det hele tatt

Hvitløksbrød/baguetter er farlig godt. Spesielt bakte poteter med hvitløks smør oppå.

Dette innlegget har blitt endret av Naxybabes: 24.11.2009 - 09:09

[Duckling]

Hmm. Jeg er ikke noe glad i hvitløksbrød jeg da. Prøver couscous jeg og ser om det funker

[siimen]

Dagens hos Simen: Hjemmelaget pytt i panne med egg

2 Store poteter(like greit med 3 medium)
3 Nordfjord karbonader
1/2 LITEN løk
Bittelitt pepper
2 M/L egg fra prior(eller den eggprodusenten som er billigst)

1. Sett på på stekeplate, og legg stekepanna oppå
2. Del opp karbonadene i passe store biter
3. Ha smør i panna når den er varm(i mitt tilfelle flytende margarin)
4. Når smøret "puttrer"(hør på kokkepraten) så har du de ferdig oppskjerte karbonadene i stekepanna.
5. Skrell poteter og skjer de i like store biter som karbonadene
6. Ha de i stekepanna sammen med karbonadene
7. Bland
8. Skjer opp en LITEN halv løk i små biter
9. Ha løken i stekepanna sammen med resten
10. Bland igjen
11. Stek til alt virker ferdig stekt(har du ingen erfaring her så se bildet)
12. Legg alt på tallerken når det er ferdig stekt
13. Knekk/klekk/ødelegg to eggeskal så innmaten raser ut i panna
14. Steg egga på begge sider til de er gjennomstekt(dette inkluderer å snu i blant)
15. Når egga er ferdig stekt(spør erfarene eggstekere hvis du er usikker) så sleng de over resten på tallerkenen
16. Kryddre med pepper, etter eget ønske på eget ansvar. Smaker det vondt er det for mye pepper, prøv igjen.

Nam nam nam:


Totalkostnad som burde være med på oppskriftene!(jeg er student):
2 poteter: 2,50kr
1/2 Liten løk: 1kr
2 Egg: 5,50kr
3 karbonader: 8kr
Pepper: priceless

Tot: 17kr!

Dette innlegget har blitt endret av siimen: 25.11.2009 - 18:56

[Tyrant]

Spaghetti (ble det riktig stavet ?) med kjøtt og tomatsaus.

[siimen]

Tyrant, 24.11.2009 - 22:18, skrev:

Spaghetti (ble det riktig stavet ?) med kjøtt og tomatsaus.

Hvordan tomatsaus?

[Tyrant]

siimen, 24.11.2009 - 22:20, skrev:

Hvordan tomatsaus?

Finns det så mange ?

Vanlig...tror jeg.

[Guns N' Roses]

Vil anbefale stekt egg på ristet brødskive, det er lett og lage, tar liten tid og er kjempe godt!
Stek eggene, rist brødskivene, jeg snur eggene, det får raskere og smaker bedre, synes jeg.
Ha smør på brødskiva, legg på eggene og tilsett krydder: Salt, pepper, ketsjup eller kanel.

Dette er det jeg stort sett spiser, når jeg er tom for nudler og rester!

[Earfalas]

siimen, 24.11.2009 - 22:20, skrev:

Hvordan tomatsaus?

Tomater presset til ny konsistens, for så blandet med forskjellige typer søtnings og surhetsregulerende midler osv. Siden du lurte på hvordan.

[siimen]

Earfalas, 24.11.2009 - 23:02, skrev:

Tomater presset til ny konsistens, for så blandet med forskjellige typer søtnings og surhetsregulerende midler osv. Siden du lurte på hvordan.

OK Bare lurte om det var noe toro eller lignende.. (Jeg er rimelig lei dolmio greia)

vent, var det du som laget den??

Dette innlegget har blitt endret av siimen: 24.11.2009 - 23:09

[ErlendB]

siimen, 24.11.2009 - 22:16, skrev:

Tot: 17kr!

Genialt! Faen at jeg ikke tenkte på det da jeg bodde på hybel.. da kjøpte jeg ferdig pytt i panne. First Price sådan, men den er da helt kurant til prisen. Bare å slenge oppi et egg så blir man mett.

[Tyrant]

Hadde poteter, brun saus og middagspølse i dag, namnam.

Beskrivelse trengs vel egentlig ikke

[ErlendB]

Stekt laks, dillsaus, poteter og stekte gulrøtter og løk.

[Vampyro]

I dag blir det oppvarmin til treretteren jeg skal servere i bursdagen til mamma på fredag. Så det blir blini med rømme og kaviar til forrett. biff til hovedrett, og Créme Brule til dessert.

På fredag skal jeg da servere blini til forrett, stekt andebryst med trippelsalat, persillerotkrem og honningvinneagrette til hovedrett og Créme Brule til dessert.

[CastorFiber]

Hva slags kaviar skal du bruke? Mills eller Kavli?

[Slash93]

CastorFiber, 25.11.2009 - 19:37, skrev:

Hva slags kaviar skal du bruke? Mills eller Kavli?

Mills!

Pizza MED ananas i dag